dekomostra

Ne oldu arkadaşlar, kimseden ses seda yok. Kedi bile meraktan çatlarmış,gittiniz, gördünüz,yediniz İÇTİNİZ,hepsi sizin olsunda birinizde anlatın dinleyelim. Önceki gezilerde herkes ballandıra ballandıra anlatırdı,bu Bursa gezisinden sonra herkes sus pus. Anlatım yok fotoğraf yok nedir bu anlamadım. Hakan doğu beni gruptan mı çıkardın yoksa. Hadi arkadaşlar bekliyoruz..... Sevgilerimle Uğur ALTUNLU

Yukarıdaki yazıya yanıt veren 7 aylık doğmuş üyemiz.

Selamlar Dostlar,

Uğur arkadaş haklı gezi sonrasında hemen yazmamız gerekirdi ancak sanırım biraz tembellilkten olsa gerek Bursa gezimizin anlatımını bir başkası nasılsa yazar diye ihmal ettik. Ben geziyi kendi açımdan anlatayım.

Cumartesi gününe kadar o kadar yoğun bir çalışma temposundaydım ki otobüse bilet alacak zaman dahi bulamadım. Ancak kafama koymuştum bir kere, gidecektim. Cuma akşamı saatimi kurup yattım. Sabah beşte kalkıp yola çıktım. Oldukça süratli ama özellikle Eskişehir - Bursa arasındaki muhteşem doğa parçasının güzellikleri arasında oldukça da hoş bir yolculuktan sonra Bursa’ya vardım. (Radar sadece Sivrihisarda işbaşında idi ona da yakalanmadım) Öyle süratli gitmişim ki toplantıya daha bir saat vardı. Evden apar topar çıktığımdan yüzümün hali hala biraz dağınıktı. Bir benzin istasyonuna girip traş oldum. Sonra da ODTÜ yurtlarında aynı odada 5 sene boyunca birlikte kaldığımız Hüseyin Keçeci ve Mehmet Kanoğlu arkadaşlarımla irtibat kurdum. Onların da kanına girmiştim ve akşama onlara da aşı tutacak diye bekliyordum.

Otele geldiğimizde tanıdık yüzler sıcak ortamı hemen sağlarken yeni tanıştığımız arkadaşlarımızla da kırk yıllık dost gibi kaynaştık. Itiraf etmeliyim yeni dostlarımdan en çok etkilendiklerim Melen şarapçılıktan Cem Beyin şirin kızı “Şiraz” ile Melek hanımın kızı “Zeynep” oldu. Ancak bu iki minik dost gezi boyunca malesef bana hiç yüz vermedi. Azimliyim bir dahaki sefere ikisini de tavlayacağım.

Sevgili Hakan bey bir akıllılık edip Otobüs tutmuştu. Hep birlikte otobüse doluştuk. Enfes manzaralar ve Hakan Beyin yöreyi bir turizmciden farksız ve eksiksiz tanıtımı eşliğinde Bursa-Mudanya-Tirilye güzergahında ilerledik ve Trilye’deki Bakus Şarapçılık elemanları tarafından karşılandık.

Bakus Şarapçılık bir eski Trilye (belki de rum) evini satınalarak içerisini şaraphane haline getirmiş. Ilk dikkatimi çeken şaraphanenin temizliği oldu. Benim birkaç damacana şarap yaptığım bodrum katım bile daha temiz olamazdı. Sonra Melih bey şarap geçmişini şaraplarla adım adım anlattı. Ilk zamanlar yaptığı ev şarabından başlayarak şu anda ürettikleri şaraplara, Henüz şişelemedikleri fıçıdaki Boğazke’reye bir yolculuk yaptık. Melih Bey çok cesur davranarak 4 lü kupajlar yapmış ve oldukça da başarılı olmuştu. Boğazkere-Merlot-Cabernet-Cinsault kupajı oldukça başarılı idi. Beyazda da narince-sultaniye harika idi. Ama hepimizi derinden etkileyen fıçıdaki Boğazkere oldu. Şişelendiği günü iple çekeceğim. Melih bey bize şarap yaptıkları her aşamayı anlattı. Laboratuvarlarına kadar gezdik.

Daha sonra Trilye turistik turumuz başladı. Mübadele öncesinde ağırlıklı olarak rumların yaşadıkları bu kasabaya daha sonra yunanistandan gelen türklerin yerleştirildiğini öğrendik. Kiliselerin deprem ve kötü niyetli kişilerin yaptıkları acımasız tahribata rağmen ayakta kalmaya direndiklerini gördük. Umarım fotoğraf çeken arkadaşlar bunları gönderirler herkes tadını çıkarır.

Öğle yemeği Trilye’nin restoranlarında yendi. Bakus şarapçılığın narince- sultaniye kupajından bir şişe söyleyip Sevgili Hüseyin’le Ankara’da özlemiyle tutuştuğum denize nazır olarak lüferlerimizi midemize afiyetle gönderdik. Sonraki durak keyif dünyası idi. Ilk kez keyif dünyasını sonundaki .com olmadan ziyaret ediyordum. Müthiş bir misafirperverlikle karşılandık. Basın TV ler flaşlar kameralar muhteşem şaraplar kendimi cumhurbaşkanı gibi hissetmeme neden oldu. Türkiye’nin bana göre en iyi şaraplarını yapan Melen Şarapçılığın şarapları ile Şili’de aynı firma tarafından imal edilen Frontera ve Sunrise şaraplarını tatma fırsatı bulduk..

Bir işhanında bir depo gibi düşündüğüm Keyif dünyasının bu kadar hoş bir mekanda faaliyet gösterdiğini de bilmiyordum. Tadım sonrasında Ihtiyaçlarımızı karşılayıp otobüsle yeniden otele döndük. Akşam yemeği Çelik Palas’ta idi Sn. Raif Kaplanoğlu nun Bursa tarihi üzerine verdiği bir konferans, Bakus şarapçılığın sahibi Melih Karaer’in evde şarap yaparken nasıl profosyonel olunabileceğini anlattığı sunumu, Reşit Soleyin Şarap serüvenin filmi ve Mehmet Karabulut’un çeşme resimleri arasında tarihteki şaraba yolculuğumuz eşliğinde ev şaraplarımızı tatmaya sıra gelmişti.

Bildiğiniz gibi ev şaraplarımızı bu işi bilenlere tattırmak ve hatalarımız öğrenmek bizler için çok önemlidir. Hakan Bey Özellikle Cem beyin aramızda bu işi en iyi bilen kişi olduğunu söyleyerek tüm ev şaraplarının yorumunu kendisine yaptırması bizim için bir şans oldu. Melih bey ve Hakan bey de yorumlara katıldılar. Cem bey, Hakan Bey ve Melih bey tadım sonuçlarını bize yazarlarsa. Çok sevineceğiz. Ben Tadımlar sırasında artık istihab haddimi doldurduğumdan Yemekle birlikte ikram edilen Melenin o güzelim Şirazından doğru dürüst içemedim. Aklım hala o Şirazda.

Ertesi gün Kahvaltı Cumalıkızık’ta idi. Ünlü bir konak varmış. Filmler oralarda çekilmiş. Ama ben arabesk sanatçıların filmlerine pek meraklı olmadığımdan daha önce görmemiştim. Işte o konağa gittik. Bize iki oda ayırmışlardı. Biz tek odada olmak istediğimizi söyledik ve bir odaya öyle doluştuk ki değil adım atacak ayağa kalkacak kadar bile yer kalmamıştı. Harika bir köy kahvaltısı ardından sevdiklerimizle vedalaşarak ver elini Ankara dedim. Bu sefer aheste bir yolculuk yaptım. Rüyanın tadını çıkardım.

Sevgilerle

Nejat Utkucu

Keyif veren yazısını için Sevgili Nejat UTKUCU'ya teşekkürler
Memet Karabulut

Sevgili Karabulut ve Sevgili Evde Şarap gurubumuzun üyeleri,

Bir Cumartesi günümü sizinle paylaşmak ve Bakus dergahımızda birlikte olabilmekten büyük mutluluk duyduğumu, enfes şaraplarınızı tatmaktan çok keyif aldığımı ifade etmek ve övgü dolu yazılarınız için de sizlere teşekkür etmek isterim.

Harika hazırlanmış yazınızdan ötürü sizi kutluyor şahsım ve şarap adına teşekkür ediyorum.

Sağlık ve keyif dolu günler dilerim.

Saygılarımla,

M.Melih Karaer